Gnocchi mit Kürbisfüllung

4.9/5 Bewertung (44 Stimmen)
Gnocchi mit Kürbisfüllung

Zutaten

  • Zutaten für 2-3 Portionen
  • 1 Apfel
  • 1/8 Liter trockener Weißwein
  • 2cl Grand Mariner
  • ca. 20 Rosinen
  • 30g Amarettini
  • 100g Schmelzkäse (Fontiana-Taleggio)
  • 1 Stück Butter
  • etwas Zimt
  • Salz & Pfeffer
  • 500g Gnocchi

Gnocchi Zucca al Monaco

1. Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen, mit Grand Mariner ablöschen, Rosinen und Weißwein dazugeben, die Sauce kurz reduzieren. Den Käse in der Pfanne schmelzen. Mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Amarettini zerbröseln und beiseite legen.

2. Einen Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. 500g Gnocchi ins Wasser geben und kurz (1-2 Minuten) garziehen lassen.

3. Gnocchi in die Sauce geben, mehrmals schwenken und auf Tellern verteilen. Mit den Amarettini bestreuen - sofort servieren.

Zia Pina • Italienische Teigspezialitäten GmbH • Eisenstockstraße 9 • 76275 Ettlingen • Fon: 07243 - 91 94 1 • Fax: 07243 - 94 44 0 • E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!">Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Kontakt

Zia Pina • Italienische Teigspezialitäten GmbH
Eisenstockstraße 9
76275 Ettlingen
Fon: 07243 - 91 94 1
Fax: 07243 - 94 44 0
E-Mail: info@ziapina.de

Vertrieb

WoCa Lebensmittel-Import GmbH
Am Reutgraben 1
76275 Ettlingen
Fon: 07243 - 59 80 0
Fax: 07243 - 59 80 70
E-Mail: info@woca.de

Saisonkalender

Für den besseren Überblick, haben wir für Sie einen Saisonkalender entwickelt. Der Saisonstart kann für manche Produkte abweichen, doch das Warten lohnt sich.
saisonkalender button

Eigenlabel

• Ihre Pasta mit eigenem Label

• Ab kleinen Stückzahlen möglich

• Eigenkreationen und Rezepte nach Wunsch und Absprache