Tortellacci mit Tomaten- & Mozzarellafüllung

5.0/5 Bewertung (33 Stimmen)
Tortellacci mit Tomaten- & Mozzarellafüllung

Zutaten

  • Zutaten für 2-3 Portionen
  • 1 Bund Rucola
  • 50ml Sahne
  • 100g Butter
  • 30g Pinienkerne
  • Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • 500g Tortellacci

Tortellacci Caprese con foglie di Rucola

1. Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 500g Teigwaren ins siedende Wasser geben (Garzeit 3-5 Min.), bis die Pasta an der Oberfläche schwimmt, abgießen und gut abtropfen lassen.

2. In einer Pfanne die Pinienkerne kurz anrösten. Anschließend die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Den feingeschnittenen Rucola dazu geben und ca. 3-4 Minuten andünsten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch 2 Minuten ruhen lassen.

3. Tortellacci mit Sauce auf Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreuen - sofort servieren.

Zia Pina • Italienische Teigspezialitäten GmbH • Eisenstockstraße 9 • 76275 Ettlingen • Fon: 07243 - 91 94 1 • Fax: 07243 - 94 44 0 • E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!">Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Kontakt

Zia Pina • Italienische Teigspezialitäten GmbH
Eisenstockstraße 9
76275 Ettlingen
Fon: 07243 - 91 94 1
Fax: 07243 - 94 44 0
E-Mail: info@ziapina.de

Vertrieb

WoCa Lebensmittel-Import GmbH
Am Reutgraben 1
76275 Ettlingen
Fon: 07243 - 59 80 0
Fax: 07243 - 59 80 70
E-Mail: info@woca.de

Saisonkalender

Für den besseren Überblick, haben wir für Sie einen Saisonkalender entwickelt. Der Saisonstart kann für manche Produkte abweichen, doch das Warten lohnt sich.
saisonkalender button

Eigenlabel

• Ihre Pasta mit eigenem Label

• Ab kleinen Stückzahlen möglich

• Eigenkreationen und Rezepte nach Wunsch und Absprache