Trigoni mit 5 Käsesorten & Birne
Zutaten
- Zutaten für 2-3 Portionen
- 20g Butter
- 150g hauchdünn geschn. Bel Paese
- 1 Birne
- 80g Parmesan
- Salz & Pfeffer
- 500g Trigoni
Trigoni Formaggio e Pere al Capraccio Bella Vista
1. Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 500g Teigwaren ins siedende Wasser geben (Garzeit 2-3 Min.), bis die Pasta an der Oberfläche schwimmt, abgießen und gut abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen. Trigoni mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, schwenken und vom Herd nehmen. Ein Schopflöffel vom Kochwasser dazugeben und den Parmesan unterrühren.
3. Auf Tellern die Käsescheiben anrichten und die warmen Trigoni drauf legen. Zum Schluss Birne darüber reiben - sofort servieren.
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